Yerel g?da sistemleri içerisinde ev d???na g?dan?n sa?l???n? ve güvenli?ini garanti alt?na almak olmazsa olmazd?r. Bu, üretimden tüketime kadar tüm süreçte güvenli uygulamalar?n uygulanmas?yla gerçekle?tirilir. Özellikle g?da zehirlenmesi riskini en aza indirmek ve halk sa?l???n? korumak çok önemli